12月22日，是我国农历中一个非常重要的节气—冬至，冬至过后，意味着各地气候都进入一个最寒冷的阶段，同时这一天也是我国的一个传统节日。在这天北方地区有宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
下午一点半，瑞九铁路一分部的食堂大厅热闹非常，欢声笑语不断，原来项目部员工正在自己动手，齐聚一堂包饺子呢。经过一上午的精心筹备，食堂李师傅、刘阿姨预先为大家准备了韭菜肉、芹菜肉两种不同口味的饺子馅，就等着大伙吃完中午饭来包饺子呢。吃完饭大家都积极参与，挽起衣袖，各自分工，揉面、擀面皮、包馅，井然有序。围在桌边你一言我一句的聊着有趣的话题。其乐融融。
经过一个下午的努力，1000多个饺子呈现在了大家面前，有身材苗条的，有个头饱满的。有像小笼包的，也有跟不倒翁似的。看着那些样式 “丑丑”的饺子，大伙都乐了。
下午5点30分，一碗碗热腾腾的饺子从厨房源源不断的传送出来，同事们吃着自己亲手包的饺子，说着那些属于自己的故事，在勾起思乡之情的同时更感受到了项目部如家的温暖。
