宁波地铁JD1203标项目部重员工饮食显人文关怀

        入冬以来，公司宁波地铁JD1203项目部从食品采购、存储、烹饪、卫生等环节入手，加大对项目食堂的管理力度，改善员工饮食，用实际行动为员工送上了贴心的温暖。
        该项目部自进场以来，面临工期短、施工任务重等难题，为了让员工能吃得放心、满意，更加安心的做好工作，切实解决好员工的后顾之忧，该项目部分管领导多次到周边菜市场走访调查，精心挑选优质蔬菜、肉类，严把蔬菜、肉类的采购质量关。组织食堂操作人员学习膳食结构，通过减少猪肉等寒凉肉类采购量、增加牛羊肉健体暖身食品采购量的方式，做到因时制宜的均衡搭配，增强员工的身体素质。在食品保存方面该项目部也摸索出了自己的经验：食材分类码放，先用塑料布覆盖、再覆稻草包裹保温，肉类食品分类后用保鲜膜包裹放入冰柜，防止食材的串味、变质，这些防冻保鲜措施使得饭菜营养高、味道美。
        同时，该项目部不断健全食堂管理制度，提高食堂管理水平。定期组织食堂厨师进行食品安全培训和职业健康检查、加强对食堂煤气灶具的定期维护和环境卫生检查、加大对员工教育，倡导勤俭节约文明就餐好习惯，使食堂管理更加精细。
        如今，每到开饭时间该项目部餐厅里总是座无虚席，大家谈笑风生共品美食，热气腾腾、营养美味的饭菜彰显了该项目部浓浓的人文关怀。（张永亮  王谭）