端午节就要到了。按照从小过端午节的传统，棕子、龙舟、艾草，这三样可是这个节日里必不可少的。
棕子在中国，可分多种口味:从馅料看，北方粽子多包的小枣，品种较为单一;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴的粽子最具代表性，连棕子的发源地楚国——湖南做出的棕子，在知名度上也是自叹不如。吃粽子的风俗，千百年来在中国盛行不衰，并流传到临近的朝鲜、日本和东南亚诸国。
咱们中铁员工，为了国家工程建设而奔走于全国各地，作为中铁人，我有幸参与了几个工程建设，也尝到多种不同风味的棕子。
在武昌站改项目期间，尝到的是地道的武汉棕子，因为工作原因，在施工期间与武昌站电工混的比较熟，端午节时给我拿来几个棕子，说是自家包的素味棕子，没用高压锅，用煤火煮了一夜，我趁热剥开棕叶，棕子颜色有点微淡黄，散发棕叶微微清香，入口细嚼，味道清淡而有回味良久!自家产的棕子味道是最地道!
在上海动车段项目期间，吃的都是浙江嘉兴的五芳斋棕子，是项目部从超市买的，冻的跟石头似的，买回来后在食堂加热一下才能吃，我选了一个肉棕和一个红豆棕子，一口下去吃出来的是工业流水线上生产出来的棕子味道!
在南京动车所项目施工期间，赶上过端午节，做饭的吴金贵师傅去菜市场买棕子，买回来棕子共有五个品种，我品尝后感觉到，比冷冻过的嘉兴棕子味道好，棕子大概是用高压锅煮熟的，棕子的香味没有完全出来，香味差些，就象用高压锅炖肉，味道欠佳，只是熟烂而已。
在北京项目部四年期间，品尝了地道的北京风味棕子，棕子品种以红栆和豆沙馅为主，味道吃不惯，太甜腻了。吃一只棕子就不想吃第二只了。北京棕子是集：高压锅、流水线、馅料味道于一体的大杂绘，是在中国棕子界当中，北京棕子是我最不喜欢吃的棕子!
前些日子因工作调动，我被调到南宁地铁3号线项目部，正好还有几天就赶上这次端午节，南宁棕子味道如何?我正热切期待中!
年年端午粽飘香。对于常年在外漂泊的工程人来说，最好吃最想念的，还是打小吃到的家里包的粽子，因为那是以爱为馅的!(郭小平)
